在2018年開始，已有6個國家限制食品工業生產反式脂肪，另外有24個國家將會在未來兩年內實施反式脂肪的條例，但現時超過110個國家仍然未實施反式脂肪條例，即表示每天食用反式脂肪的食品還有約50億人。

    每年估計約有50萬人因食用含反式脂肪的食品而死亡，有研究證實食品工廠利用食品加工的技術把食品中的反式脂肪去除，有助於消費者的健康。

    第一份年度報告提出了國家禁止食品工業生產反式脂肪行動，並提出建議。希望能夠在2023年以全球實施「限制反式脂肪」為目標。世界衛生組織在REPLACE行動計劃中發佈了更詳細的實施模板，為各國提供有效實施的資訊，使各國了解如何從食品中減少工業產生的反式脂肪。

    世界衛生組織總幹事Tedros Adhanom Ghebreyesus博士表示“全球禁止工業生產反式脂肪的趨勢愈來愈大，世界上28個國家近三分一的人口現在都受到保護。”“但世界上超過三分之二的人口還沒受到保護”，而世界衛生組織表示會給予支持及歡迎各國共同實施「禁止反式脂肪」條例。”

總結一下年度報告的重點：

n   泰國於2019年1月實施最佳實踐法規草案，以消除食品工業所產生的反式脂肪。

n   歐盟於2018年通過了最佳實踐法規草案，並規定於2021年生效。

n   印度於2018年12月發佈法規草案，將食品工業所產生的反式脂肪降低至2%。

n   土耳其於今年2019年1月發佈了針對反式脂肪的最佳實踐法規草案。

n   40多個國家開始實施限制反式脂肪的活動。

    該年度報告顯示，大部分針對反式脂肪行動都在高收入國家。沒有低收入國家，只有三個中低收入國家（印度丶吉爾吉斯斯坦和烏茲別克斯坦）實施反式脂肪政策。此外，國際食品和飲料聯盟（IFBA）的食品公司承諾在2023年從全球所有產品中消除工業的反式脂肪。

     總括而言，世界衛生組織提倡各國丶區域機構和工業界共同採取限制反式脂肪的行動。REPLACE模板有助各國採取行動，模板能夠提供如何實施最佳實踐政策的指導。而全球食品中的反式脂肪供應減少，可挽救數百萬人的生命，有助於減少非傳染性疾病的風險。

SOURCE：WHO

TEXT BY iMeddy