根據世界衛生組織(WHO)的資料顯示，每年超過2300萬人因食用受污染的食物而導致疾病的發生，估計每年有4700人因此而喪命。但數據來源只能作為參考數字，案件真實數量甚至可能更多。世界衛生組織會將這些研究結果在2019年6月7日首次世界食品安全日提出，使各界人士關注食品安全的問題，以及呼籲各國政府增強管理食品安全的政策。

    「世界每個國家，從小到大或從富人到窮人，都患有食源性疾病」歐洲也不例外。此外，世界衛生組織歐洲區域主任Zsuzsanna Jakab博士表示：「食源性疾病帶來的後果威力不堪切想」，提醒各國預防和減輕食品安全風險的重要性。

1500萬人感染諾如病毒

      食物受污染人體進食以後，會造成嚴重的疾病。各種細菌丶病毒丶寄生蟲和化學危害不僅對人類健康導致嚴重的後來，而且對經濟和環境也會受到影響。

    根據統計結果表示，食源性疾病最常見的是諾如病毒，估計有1500萬例病例發生，其次是彎曲桿菌（Campylobacter spp），其出現的病例近500萬宗。非傷寒沙門氏菌，導致大多數人造成死亡。其他主要死亡原因是彎曲桿菌屬，諾羅病毒，單核細胞增生李斯特菌和多房棘球縧蟲(Echinococcus multilocularis)。總括而言，根據統計資料顯示，該地區因食品安全所帶來的風險94%導致腹瀉，63%相關死亡和57%出現疾病的發生。

SOURCE: WHO

TEXT BY iMeddy