山竹學名叫莽吉柿（Garcinia mangostana L.），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。原產自印度尼西亞，後來中國台灣、福建、廣東和雲南有引種或試種。山竹果肉營養滿滿，被譽為「水果皇后」。山竹不僅外表嬌好，其營養價值也同樣令人稱道。其果實營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素C以及鈣、鐵等礦物質。含有豐富的纖維不僅能治療便秘，其中也內含氧蔥酮能防止體內發炎，好處真的超級多：

山竹可有效治療腹瀉、便秘、助減肥

山竹有單寧（Tannins，一種抗氧化劑）的成分，對治療腹瀉很有效，它的果肉也有豐富的纖維，能幫助身體攝取益生纖維，使腸胃得到滋潤，確保消化系統順暢，解決便秘問題。至於想要減肥的人，吃山竹是很好的選擇，因為它的水分很多，加上纖維需要長時間才能消化，所以吃了不會那麼快感覺到餓。

山竹抗癌、降低心臟病與糖尿病風險

山竹它的氧蔥酮有抗氧化（Antioxidant）的功能，透過攻擊自由基，保護身體不受氧化壓力的威脅。國際食品和化學毒理學期刊（Food and Chemical Toxicology，簡稱FCT）研究證實，山竹有很強的抗皮膚癌（Skin cancer）效果，適量食用不會對身體產生副作用。

其次，山竹還可強化身體的細胞組織，來對抗心臟病（Heart disease），它也有鉀、銅、鎂、錳的成分，能降低體內的膽固醇、加強免疫力，大幅減輕了罹患糖尿病（Diabetes）的風險。

山竹增強免疫系統、減輕過敏、保護眼睛

山竹含有大量的維生素C，它除了能清除有害的自由基，也能刺激白血球來提升身體的免疫系統，美國有一項30天的實驗發現，比起吃藥丸的人，吃山竹的人在免疫系統的恢復上更快。此外，吃山竹也能保護眼睛，避免白內障，而如果您是敏感體質者，山竹的抗組織胺（Antihistamine）成分，或許可幫助減輕過敏症狀，降低發炎的可能性。

山竹治療痤瘡、濕疹、抗老除皺紋

自古以來，山竹都被用以治療痤瘡（Acne，粉刺），其天然抗菌的成分對處理各種皮膚狀況都很有效，包括濕疹（Eczema）和皮膚乾燥等問題。另外，山竹能減少病毒的感染、加速傷口的痊癒，它也有抗老及除皺紋的兒茶素（Catechin），讓肌膚依舊保持年輕。

山竹抗發炎、減少牙齦出血

山竹蘊含氧蔥酮（Xanthones），這是一種天然的多酚類化合物（Polyphenol），能抑制組織胺（Histamine )和前列腺素（Prostaglandin）的分泌，減緩身體的發炎反應 。此外，山竹製成的凝膠也可以幫助治療齒齦問題，減少牙齦出血。抗發炎也是山竹的功效之一。

禁忌與注意事項

雖然山竹營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效，不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種 — α-倒捻子素(α-mangostin)有顯著的抗氧化性，已廣泛用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸中毒。

另外，山竹也含有一定的糖分。過量攝入糖分可能對血糖控制不利，雖然有降低糖尿病和心臟病的風險，但對於已經是糖尿病患者或需要控制血糖的人，腎病患者，心臟病患者，濕熱腹痛腹瀉者，應少吃或不禁食。

此外，個別人群對山竹可能存在過敏或不耐受情況，因此在攝入山竹或其他食物時，應根據個人的身體狀況和需求進行適量調整。最好的做法是根據個人情況，結合自身的飲食習慣和營養需求，適量地食用山竹或其他水果，以保持均衡的飲食。如果你有任何特殊的健康問題或疑慮，建議咨詢專業人士的意見，以獲得個性化的指導。

以上食材功效只供參考，不可視作醫療建議，服用前應先咨詢醫生意見。

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