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食啱油唔怕肥!食好油幫助減重、抗炎!

食啱油唔怕肥!食好油幫助減重、抗炎!

來自:健康生活 - 健康生活
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最近這幾年,大家都知道低碳飲食的重要性,不敢多吃澱粉,卻無意間吃下許多油膩的食物。
正為減肥堅持努力中既小編,曾視澱粉、油脂為最大敵人,能不碰就不碰呢!過去曾有為了減肥「滴油不沾」沒想到出現掉髮、生理期拒絕拜訪的下場。
但是油脂和澱粉一樣有分好壞,有好油也有壞油,好的油脂可以降低身體發炎反應、幫助減重;壞油脂則會增加體內膽固醇、造成心血管負擔。
到底哪些食物含有好油脂呢?
1)牛油果Avocados:
很多減肥餐裡面也會搭配來做成酪梨沙拉,脂肪含量就佔了77%,遠高於動物類食品。它主要的成分單不飽和脂肪酸和omega-3,對人體非常有益處,研究表明酪梨內含的成分可以降低LDL膽固醇和三酸甘油酯,同時提高好的膽固醇HDL。
2)黑朱古力:
脂肪約占卡路里的65%左右,可能你會奇怪,就算是高純度的黑朱古力,熱量還是很高吧?讓我們來看看朱古力的營養價值:黑朱古力含有11%的纖維質、豐富的鐵、鎂、銅、錳,抗氧化成分極高,甚至比藍莓還要好。抗氧化物具有生物活性,可以降血壓、保護心血管,研究表明,與不食用黑朱古力的人相比,每星期吃5次黑朱古力的人,死於心臟病的可能性不到一半!(但是選擇黑朱古力要注意,純可可含量要超過85%的才好!!)。
3)全蛋:
蛋的營養真的很豐富,但相對其脂肪含量也不低,全蛋中有60%以上的卡路里來自脂肪,在新的研究有顯示,雞蛋中的膽固醇不會影響血液中的膽固醇,至少大部分人是這樣。無論是富含礦物質、維生素、抗氧化劑,都對人體大大有益,且建議是蛋黃蛋白一起吃。
4)魚類:
有些魚類之前被列為含有高脂肪,像是三文魚、鳟魚、鲭魚、沙丁魚和鲱魚,這些魚都富含有益心臟健康的omega-3脂肪酸、優質蛋白質、各種重要營養素。研究表明,愛吃魚的人患心臟病、失智症的風險較低,如果不喜歡吃魚,補充魚油也是一種好辦法!
5)堅果:
富含omega-3 脂肪、蛋白質、鎂,對人體相當有益處,適量攝取有益健康。
6)奇亞籽:
奇亞籽是個減重聖品,但小小一盎司(28克)左右就含有9克脂肪,比例不低,不過奇亞籽所含的脂肪多為omega-3的好脂肪。
7)特級初榨橄欖油:
含有維生素E、維生素K和豐富的抗氧化劑,研究證明,其成分能降低血壓、改善膽固醇指標,對心臟病患者有益。
8)椰子與椰子油:
富含飽和脂肪酸和中鏈脂肪酸,中鏈脂肪酸能夠直接被細胞利用,可以抑制食慾,幫助減少卡路里攝入,每天最多可增加120卡的代謝。
最後提醒大家,好的油脂可以適量攝取,但不是狂吃這些油脂喔!
攝取好油有助提供人體所需能量和飽足感!還能預防失智症、心血管疾病,以及提升新陳代謝並減少脂肪儲存,幫助你不易發胖;此外,還能平衡壓力,有助放鬆和睡眠。


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