台灣一名男子突然發現腳趾離奇腫脹兼有劇痛，求診後驚覺尿酸（嘌呤）指數爆標並確診急性痛風，原因是他常常打邊爐之餘，同時愛以啤酒相伴，更不時喝下濃濃的湯底。

撰文:Wayne

天氣急速轉冷，正正是打邊爐的良辰吉日，香港各街市檔販及凍肉店塞滿人流，就只為家人準備一頓美味的火鍋大餐。台灣疫情防控較為理想，食肆如常營業，五花八門的火鍋店尤其車水馬龍，其中一名四十多歲的男子喜愛應酬，常常在外大吃大喝，麻辣火鍋更為其所好，飲食頗不自律，終於貪吃吃出禍。

至近日，該男子突然發現腳趾不明腫脹，更腫得異常厲害，而且出現抽痛及無力等癥狀，徹夜難眠下只好急急求診，驗血後發現尿酸（嘌呤）指數超標，被診斷為急性痛風發作，須以注射止痛針暫時紓緩痛楚，醫生勸籲若想根治痛風問題，改善飲食習慣極為重要。

正常情況下，體內尿酸的生成與排洩會處於平衡狀態，但如果體內產生過多尿酸來不及排泄，或尿酸排泄機制出現退化，引致體內尿酸滯留過多，導致體液變酸，影響細胞的正常功能，長期置之不理將會引發痛風。另外，過於疲勞或是休息不足也可導致代謝相對遲緩進而導致痛風發病。

台灣衛生福利部南投醫院醫生詹德欽表示，痛風一般因體內尿酸（嘌呤）代謝異常，血液中尿酸濃度上升，令尿酸鈉鹽累積，而關節處則為常見累積尿酸鈉鹽的部位。詹醫生指事主關節突然明顯腫脹且有痛楚，實為急性痛風發作所致。詹醫生提醒，海鮮或肉類等食材在打邊爐滾煮下，釋出之嘌呤易於湯底中累積，或導致飲用湯底者急性痛風發作。醫生又指痛風較易復發，建議平時多做運動及補充足夠水份，飲食方面亦應有所節制，以減少痛風復發機會。

小編溫馨提示：

三五知己，良朋共聚，打邊爐就是一大快事，享用美食之餘，盡量少鹽少油少糖，控制酒量，自然食得開心放心。

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