168是種「間歇性斷食」法。168，就代表每天24小時裡，有連續16個小時不吃東西，僅用8小時進食。

撰文：Vicky

168可能帶來的改變

當我們開始不照著吃三餐，而是拉長空腹的時間，身體會出現些變化，基因的表現也會改變。例如身體會分泌更多的生長激素，幫助增肌、減脂；胰島素的感受性更好，身體更能適當地運用葡萄糖，所需分泌的胰島素就會下降。研究顯示，實行間歇性斷食後空腹血糖的值大約能下降兩、三成。身體細胞還會在斷食期間啟動修復功能，移除汰換掉老舊的物質，甚至還有可能減少身體發炎指數，對抗老化、防癌、健腦都有幫助。這些在分子層次的改變是促使愈來愈多的醫學專家提倡168斷食的原因。

不過這裡要小心的是，有些研究認為只有男性能從斷食法獲得血糖控制的好處；對女性而言，假使本身體重正常，研究認為採取斷食法反而會讓血糖控制變差。同時，部分女性在斷食後月經就不來了，直到改回過去的飲食習慣，月經才恢復正常。正在嘗試懷孕的女性大概就不適合採取斷食法，也不建議正在懷孕或哺乳的女性用168控制體重。

當然在提到嘗試168斷食法時，最多人抱持著「我要減重」的想法去做的。一天24小時裡，只有在8個小時內進食，其實就是略過早餐不吃，早餐只喝個無糖咖啡或茶。這樣一來可能只吃了平常2餐吃的量，而不是三餐，因此攝取卡路里變少，就能減重。雖然禁食的期間很長，記得還是可以喝水、喝無糖的茶或咖啡等不具熱量的液體。如果168後覺得都還好，也可以考慮一個星期找一到兩天什麼都不吃，或只吃500到600卡路里。

168算是控制體重的眾多方法之一，只是剛好屬於最近比較熱門的一款。再提醒一下，除了控制進食時間外，選擇原型食物，運動，充足睡眠都很重要！而且做到這樣的改變並不難。難就難在「維持這樣的習慣」，務必要記得，維持良好生活習慣，才能避免慢性病的產生。

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