地中海飲食當中適量的紅酒到底是多少呢？適量的紅酒指的是每天飲用含有 >10公克酒精的紅酒。酒精已確定跟癌症風險有關，且外國人與亞洲人對於酒精代謝速度不一，又多數香港人體內缺乏「乙醛去氫酶」，無法將酒精代謝過程中的乙醛代謝掉，長期累積體內將提高致癌風險。

撰文：Vicky 

所以建議每日飲酒量，男性 < 2 個酒精當量，女性 < 1個酒精當量，1 當量等於 15公克的酒精。也就是如果酒精濃度 12 %的紅酒，男生不要超過 250毫升，女生不要超過 125毫升。 紅酒有其好處，但過量卻傷身，而且酒駕事件頻傳。因此不建議不喝酒的人因為想嘗試地中海飲食而開始喝酒，更不建議愛喝酒的人把紅酒的好處當藉口而無限暢飲。

咖啡和茶可以當作紅酒的替代品。它們可以降低三酸甘油脂與改善空腹血糖，減少代謝症候群的發生。而且，咖啡和茶亦含有多酚類，同樣具有抗氧化、抗發炎的特性。不喝酒的人可以喝咖啡、茶，喝酒的人改喝咖啡和茶，也可以得到跟紅酒一樣的好處喔！

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