隨著年紀增長，大家愈來愈關心失智的話題。畢竟失智代表著逐漸失去自己，想起來總是件讓人很感傷的事情，那究竟有沒有什麼方法可以避免失智呢？目前沒有任何一種藥物能讓人百分百避免失智，我們得盡量從生活中做好保養，才能延緩或減少失智的發生。若問飲食與神經功能的退化與否會不會有關？答案絕對有關。

撰文：Vicky

★ 你該多吃的東西！

● 吃大量的蔬菜

這裡說的是要多吃綠色的葉菜類，像是菠菜、甘藍、白菜、與生菜等，因為綠色葉菜類富含維生素E、葉酸、類胡蘿蔔素、與類黃酮，對維護神經功能都是很重要的。因此，最好每天至少吃一份的綠色葉菜類，另外還要再加上一份其他蔬菜。

● 多吃「莓」

其實年紀大的人很多對水果會有點畏懼，怕水果吃太多會吃進過高糖份。不過，水果裡還有許多維生素與礦物質，對身體是非常重要的，尤其如果是針對腦部健康來說的話，研究發現多吃藍莓、草莓對頭腦很不錯，因為莓類水果裡含有大量的類黃酮，能帶來抗氧化、抗發炎的功效，因而能延緩認知能力退化的速度！

● 吃堅果

講到堅果，很多人會害怕堅果帶來的高熱量和高油質，不過每周至少吃五次簡單烘培、無調味的堅果對頭腦健康也是有益的。堅果含有維生素E，而維生素E是最重要的抗氧化劑之一，萬一缺乏可會產生神經疾病。然而也要記得，堅果本身的熱量已經不低了，請不要再選擇加上糖漿、鹽味、或油脂調味的堅果。

● 一周吃一次魚

怕自己記憶力不佳的話，吃魚是個好選擇。研究認為，每周至少吃一次魚的老人家在記憶力的測試中，會獲得比較理想的分數。在地中海飲食的建議裡，是希望大家吃大量的魚，如果覺得施行上有點困難的話，看起來一周至少吃一次魚也是可行的做法。

● 選擇橄欖油

準備飲食時，也要注意烹調用油，少用奶油、人造奶油、或豬油、牛油，減少攝取飽和脂肪或反式脂肪。

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