近年來，癌症在全球十大死因榜單中開始佔據一席之地，而且在越高收入的國家中，越多種類的癌症出現在榜上，像是排名非常靠前的肺癌，以及肝癌、胃癌、乳癌等，都是中高或高收入國家的十大死因之一。這讓我們不禁深思，癌症究竟和我們的生活方式有著什麼樣的聯繫呢？根據美國癌症研究所(AICR)的建議，以下的12種防癌方式可以有助於我們遠離癌症，就讓我們來一探究竟吧！

1.         遠離肥胖

過重和肥胖是最重要已知的可避免之致癌因子之一，持健康的體重是降低癌症風險最重要的事情，目標是維持在BMI正常範圍(21-23)的較低位置。體重過重容易增加罹患大腸、乳房、子宮內膜、胰臟、腎臟、胃、食道及其它部位的罹癌風險。根據統計，肥胖者對停經後婦女發生乳癌機率為非肥胖者之1.5倍；發生子宮內膜癌機率為非肥胖者之2-4倍；發生胃癌機率為非肥胖者之2倍；發生食道腺癌機率為非肥胖者之2倍；發生腎細胞癌機率為非肥胖者之2-4倍。維持健康體重的好處：不僅能減少癌症的發生，還能減少第二型糖尿病與心臟病的機會。

2.         規律運動

每天身體活動(Physical activity)至少30分鐘。任何形式的身體活動都有助於降低癌症風險。目標是建立更多的活動習慣，例如每日例行快走，且要限制靜態生活，例如看電視。 運動甚至是某些癌症的抗癌處方。研究顯示每天規律運動除了可以增強免疫和消化系統，也可以幫助體內的荷爾蒙維持穩定，以降低罹癌的風險。

3.         選擇低卡食物

限量攝取能量濃縮食品，特別是加多量糖，或低纖，或高脂的加工食品。什麼是能量濃縮(energy-dense)食物？多數食物都能提供能量（熱量），但在等重的條件下，有些食物含有較多的能量。能量濃縮食物，多數是加了糖和油脂以增添風味的加工食品，導致每單位重量中的熱量變多。飲食中選擇低卡路里的食物有助於維持健康的體重而有助於預防癌症，因此應該避免攝取過多油脂和糖類的食物，如：油炸品、含糖飲料、餅乾、起士、肥肉等。

4.         攝取蔬果五穀

研究顯示，多吃蔬菜、水果、五穀雜糧等植物性的食物有助於抵抗口腔、咽喉、食道、胃、大腸等部位的癌症，因為纖維素、維生素和其他有助於維持體內環境穩定的微量元素，可以使體內細胞得到保護，減少受到損害而變成癌細胞的機會。為了獲得良好的健康，AICR建議我們的餐點應以植物性食物為基礎，可以多吃各種蔬菜、水果、全穀類和莢豆類。植物性食物還可以幫助人們維持健康體重，因為它們多屬於低能量密度食物。

5.         限量攝取紅肉／加工肉品

牛、羊、豬等紅肉可以提供人體豐富的蛋白質、鐵和鋅，但攝取過多的紅肉會增加罹患大腸癌的風險，此外，也應該避免加工的肉品，如：火腿、培根和熱狗等。當肉被煙燻，醃製或鹽醃，或藉由添加防腐劑來保存，就會形成致癌物質(carcinogens)。這些物質會破壞體內的細胞，導致癌症的發生。 持續更新計畫報告指出，有令人信服的證據顯示紅肉和加工紅肉是引致大腸癌的原因，加工肉品可能會導致胃癌。

6.         減鹽

專家小組發現，鹽醃食品可能增加罹患胃癌的機率。這些高鹽、鹽醃的食品，包括醃漬蔬菜和鹽醃鹹魚，這些是東亞傳統的製作方法。研究顯示高鹽份攝取可損害胃黏膜，這可能是增加胃癌風險的原因。

7.         拒菸+避免過度飲酒

使用菸草不僅會對人體造成危害也會致癌，與酒精類飲品併用時，更是加劇對人體的危害程度。研究顯示，肺癌患者中高達90%的比例有吸菸的習慣，是導致肺癌的最主要原因，且所有癌症的死亡人口中有22%的比例與菸害有關。然而適量飲酒對冠心病有保護作用。若飲酒，則應限制在男性每日2份、女性每日1份以內，否則會加強致癌風險。

8.         勿過度倚賴營養補充品

許多人有吃保健食品強健身體的迷思，但並沒有研究顯示服用營養補充品可以預防癌症，相對的，高劑量服用特定的補充品甚至會增加罹癌的風險。因此除非您因為健康的因素需要服用某些營養補充品，否則應以多種食物組成均衡飲食來降低癌症風險，而不是吃營養補充品。

9.         哺乳

對媽媽而言，哺乳可以調整體內的荷爾蒙，有助於降低罹患乳癌的風險。母乳含有寶寶前6個月生長所需的各種營養素，喝母乳長大的寶寶成年後也不容易有過度肥胖的問題（還記得1. 中提到肥胖是罹癌的風險嗎？）。

10.   使用具實證可防癌之疫苗

世界衛生組織指出，每年約有超過50萬人死於原發性肝癌，而B、C型肝炎病毒為肝癌的首要危險因子。據調查，8成以上的肝癌是由B型肝炎病毒所引起，施打B型肝炎疫苗則可有效避免感染B型肝炎而降低罹患肝癌風險。感染人類乳突病毒（human papillomavirus, HPV）會誘發子宮頸、生殖器等部位的癌症外，也會導致頭部、頸部等部位發生鱗狀細胞癌。世界衛生組織推薦9-12歲的青少女施打HPV疫苗，可預防約6至7成的子宮頸癌症發生。

11.   定期篩檢

接受癌症篩檢也可以預防癌症，乳癌、大腸癌、子宮頸癌和口腔癌篩檢，都是WHO建議可以經由篩檢，早期發現早期治療之癌症。因此除了關心飲食和生活作息，也要記得定期接受癌症篩檢，千萬不要因為自覺身體健康就輕忽定期篩檢的重要性，早期發現、早期治療才是面對癌症的積極態度。

12.   避免復發

至於曾罹癌且經過治療的病人，更應該做到上述各點所述良好生活習慣，以維持健康，避免癌症復發，並改善癌症病患治療後的生活品質。任何人被診斷為癌症時，應該從經過訓練的專業人員處接受專業的營養建議。

癌症是長期的慢性病，因此上述的防癌方法並不能在一年半載內把身體顧好，比如，戒菸需達到10年以上才有降低罹患肺癌的效果，只戒了1、2年還是有可能會罹癌。所以說防癌是生命中每個時刻的任務，千萬不能停下來。而且我們必須以積極的態度面對防癌篩檢，因為九成的早期癌症都可治癒，所以絕對不能鴕鳥心態，而是要坦然面對。

SOURCE：衛生福利部新聞 台灣防癌協會

By iMeddy