肥胖症定義為體內有過量脂肪堆積，對健康構成風險。據資料統計，本港約五成年齡介乎15至84歲的人屬於超重或肥胖。

人體具有兩種脂肪組織

棕色脂肪大多存於新生兒的肩膀及頸後的部位，具有產熱和維持體溫功能。隨著年齡增長，棕色脂肪會逐漸減少。成人棕色脂肪只佔體重1%，而長期攝取高糖高脂食物會增加白色脂肪堆積在皮下和內臟，增加患心血管風險。

如何定義肥胖？

體重指標（BMI）＝ （體重（公斤））／身高（米） x 身高（米））

什麼是「蘋果型」和「梨型」身材？

蘋果型（Android Fat）：常見於男性，蘋果型身材是指脂肪大多數囤積在上半身，男性腰圍大於90公分，女性腰圍大於80公分，如大肚腩或啤酒肚。有研究指出，蘋果型身材比梨型患慢性病風險高。因此，發現爸爸媽媽腰圍超標，記得提醒父母注意飲食控制。

梨型（Gynoid Fat）：上半身纖細，而下半身肥胖，如腿粗丶屁股大為之啤梨型，常見於女性。

肥胖會增加患慢性病的風險

1.         肥胖症增加患心血管疾病丶中風丶第二型糖尿病丶高血壓丶退化性關節炎丶腎病及部分癌症等風險。

2.         自我認同感／自信心降低，情緒受到改變。

3.         為了減肥不惜花大量金錢去達到效果。

4.         出現溜溜球效應（Yoyo effect），為了達到減重目的，利用節食減肥的方法迅速減重，又迅速反彈，體重上上下下，形成一個循環。

茶記小貼士：

忌廉湯／玉米濃湯 ➨ 羅宋湯／胡蘿蔔豬𦟌湯

炒麵類 ➨ 湯粉類

西多士 ➨ 三明治

炸／煎類 ➨ 蒸／滷

｛如：（炸／煎雞翼）➨ 鼓油雞翼｝

酥皮蛋撻 ➨ 燉蛋／奶酪

奶茶／紅豆冰／鴛鴦／奶啡➨ 檸檬茶／檸檬水／茶

注意事項：

1.          湯粉飯類需注意鈉攝取量。

2.         平常都喝全糖，建議先從半糖開始，慢慢調適味蕾，再進展到無糖。

3.         勿攝取過多的熱量，過多熱量會轉化成脂肪作為儲存。

4.         如患有慢性病之人士建議先諮詢專業人士（營養師）。

SOURCE：Endocrine

陳寶宜（Bowie）

註冊營養師 撰